Wie wichtig ist die Herkunft (Provenance) in Bezug auf Lagerfähigkeit?
Es ist ein offenes Geheimnis, dass der Fachhandel nicht gerade zimperlich mit der Behandlung von Weinen umgeht. Sind die Flaschen einmal abgefüllt, hat der Konsument kaum Kontrolle über die Behandlung des Weines auf dem Transportweg bzw. bei den Teilzeitlagern von den zahlreichen Zwischenhändlern. Ein Vorstoss von Robert Parker wurde vom Handel abgelehnt. Berücksichtigen Sie bei Ihrem Weineinkauf Händler, welche sich dieser Problematik bewusst sind und entsprechende Massnahmen ergreifen, oder kaufen Sie, wenn möglich, direkt beim Winzer und drängen Sie auf Weinlieferungen ausschliesslich im Frühling und im Herbst.
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